5 supermat som bør være i ditt lager

Supermat som faktisk er tilgjengelig og billig

Når folk snakker om supermat, tenker mange på eksotiske bær fra Amazonas eller sjeldne dyre-supplement. Men sannheten er at mange av de beste matvarene for helsen finns enkelt i normal matbutikken og koster lite.

Disse fem matvarene er fulle av vitaminer, mineraler og antioxidanter som kroppen din trenger. De er også fleksible og enkle å bruke i mange retter, fra frukostbål til middag.

Her er superfoodsene som bør stå på shoppinglisten din hver uke.

Tall og trender

Norske studier viser at de fleste av oss ikke spiser nok grønt og frukt. Mangel på vitaminer og fiber er utbredt helseutfordring. Disse fem matvarene kan være med å løse det problemet.

Hva sier ernæringsfaglig?

Enkle og naturlige matvarer er som regel bedre enn dyre supplements.

"Du trenger ikke eksotiske superfood for å være sunn. Norske klassikere som havre og bær inneholder minst like mye næring som trendy importert mat."

1. Blåbær — antioxidanter i mengde

Blåbær er noen av de beste antioxidant-kilder i naturen. De inneholder anthocyaniner som beskytter cellene mot skade og kan redusere risikoen for hjertesykdom og diabetes.

Du finner blåbær gjennom hele året, både fersk, fryst og tørket. De passer perfekt i frukostbål, yogurt eller som snack. En håndful blåbær daglig gir deg antioxidanter som kroppen trenger.

Hvis du vil spare penger, kjøp de fryste — de er billigere og like næringsrike som ferske.

2-5. Sitron, havregryn, banan, linfrø og spinat

Sitron gir deg vitamin C, fiber og er brilliant til både mat og drikke. Havregryn er fullt av fiber og beta-glukan som hjelper med kolesterolet. Banan er lett tilgjengelig, billig og gir kalium og B-vitaminer.

Linfrø er små kraftpaket fulle av omega-3 og fiber — bare en spiseskje daglig gir betydelige mengder. Spinat er kanskje det næringsrikeste grønsaket du kan spise, med jern, folat og vitaminer.

Disse fem matvarene sammen med blåbær gir deg solid grunnlag for sunn ernæring. Prøv å inkludere minst ett av dem i hver dag.

Enkle oppskrifter med supermatene

En enkel frukostbål med havregryn, blåbær, linfrø og yogurt gir deg superkraftig start på dagen. Hvis du lager spinat-frittata med linfrø og sitron, får du en god lunsj.

Smoothie med blåbær, spinat, banan og linfrø (og melk eller plantemijølk) er perfekt snack. Eller lag en salat med spinat, sitrondressing, linfrø og nøtter.

Det finnes uendelig mange måter å kombinere disse matvarene på — eksperimenter og finn ut hva du liker best!