Dyrk dine egne grønnsaker — la barna hjelpe til

Grøntsaksdyrking for hele familien

Det er midt mai, det er varmere, og det kaller fra hagen. Nå er det tid til å plante det du skal spise gjennom sommeren og høsten. Du trenger ikke å være erfaren gartner — du trenger bare noen få timer, litt entusiasme, og kanskje barna dine som assistenter.

Å dyrke egne grønnsaker er en fantastisk måte å lære barn hvor mat kommer fra. Det er ikke bare økonomisk smartte (du sparer masse penger), det er også fantastisk for miljøet, og kjøttet smaker så mye bedre når du har dyrket det selv.

Her er alt du trenger å vite for å starte — enten du har stor hage, en liten tomt, eller bare en balkong.

Hva skal du dyrke? Start enkelt

Hvis du er nybegynner, velg grønnsaker som vokser fort og tåler litt dårlig behandling. Tomat, paprika, salat, krystalligkål, agurk, og courgette er alt som vokser raskt og gir stor avling.

Tomat er klassiker nummer en. En tomat-plante gir deg omtrent ti–femten tomater gjennom sommeren, og det smaker hundre ganger bedre enn butikk-tomatene. Plant den i en potte eller i jorda, gi den sol (minst 6 timer daglig), og vann regelmessig.

Salat kan du plante hver uke og høste bare det du trenger. Det er som å ha en privat salatbar. Og krystalligkål — det tar bare en og halv måned fra plantting til du kan høste. Så fort og grønt!

Slik gjør du det — steg for steg

Steg 1: Forbered jorden. Jorda skal være løs og mørk (rik på kompost). Hvis du ikke har god jord, kjøp litt hagearbeidsjord fra byggevarehandleren. Det koster ikke så mye.

Steg 2: Planter eller frø? Hvis du er nybegynner, kjøp plantinger i stedet for frø. De små plantene fra planteskolen er allerede vokst to-tre uker, og du har større sannsynlighet for å lykkes.

Steg 3: Plant med riktige avstand. Les instruksjonene på plantingsetiketten — tomat skal ha kanskje 50 cm avstand, mens salat trenger bare 20 cm. For lite avstand betyr begrenset vekst.

Steg 4: Vann regelmessig — daglig hvis det er varmt og tørt. Men ikke vann ned fra bladene (som seende på tomater) — vann ved roten, sent på kvelden eller tidlig på morgenen.

Steg 5: Gjødsel. Hvis du bruker god jord og legger til litt kompost, trenger du kanskje ikke annet. Men for tomatene kan det være lurt med litt ekstra gjødsel annenhver uke.

Tall og trender

Hagearbeid er i oppløft blant norske familier.

Lag det til en familieaktivitet

Barn elsker å dyrke mat. Det er magisk for dem å se et frø bli til en plante som gir frukt de selv kan spise.

"Når barn dyrker mat, lærer de ikke bare om biologi — de lærer tålmodighet, ansvar, og hvor mat kommer fra. Og det forsterker forbindelsen mellom mat og natur på en veldig god måte. Barn som har dyrket selv, spiser mer grønnsaker."

Det er aldri for sent å starte

Starten på mai er perfekt tid til å sette frø i jorda. Det er fortsatt tid nok til å høste før høsten kommer. Og hvis du venter til nå, kan du faktisk få høst før jul.

Det trenger ikke å være perfekt — selv med dårlig jord, lite sol, og lite erfaring, kan du få noe grønnsaker ut. Og prøving fører til læring. Neste år blir det bedre.

Så kjøp noen plantinger, finn et solig sted, og start. Om et par måneder spiser du tomat og agurk som du selv har dyrket. Det er både godt, billig, og givende for hele familien.