Slik dyrker du ditt eget korn hjemme

Kom i gang med korndyrking – det er enklere enn du tror

Å dyrke sitt eget korn høres kanskje ambisjøst ut. Men realiteten er at du trenger veldig lite utstyr og lite plass for å få det til. Selv med bare 100 kvadratmeter hage kan du dyrke nok korn til at det betyr noe.

Bjørn Antonsen fra Østfold har drevet hobbylandbruk i over 20 år. Han dyrker bygg, hvete og havre på sin små tomt, og hans høsting gir nok korn til å mørne sitt eget mel og bake sitt eget brød resten av året.

«Folk tror man trenger traktor og kombinmaskiner, men for småskala er det ikke sant,» forteller Bjørn. «Min strategi er enkel: jeg bruker litt arbeidskraft og mye tålmodighet i stedet for dyre maskiner.»

Trinn 1: Forberedelsen begynner året før

Den beste tiden å planlegge kornproduksjon er høsten året før. Du må velge hvilken korntype du vil dyrke – bygg er populært fordi det er robust, hvete gir finere mel, og havre er bra for folkehelsen.

Deretter må du forberede jorden. Korn trives best i jord som er omtrent nøytral (pH 6–7). Hvis du ikke vet pH-verdien på egen jord, kan du ta en jordprøve fra ditt lokale landbrukskontor – det koster lite.

Til høsten foretrekker korn å ligge i jord som har fått nedbrytning av organisk materiale. Hvis du kan blande inn kompost eller modnet husdyrgjødsel, blir det mye bedre. La det ligge gjennom vinteren.

Tall og trender

Trinn 2: Såing – april til mai er tiden

Når våren kommer og jorden er blitt tilstrekkelig varm og tørr, er det tid for såing. Normally er det omkring midten av april til slutten av mai for norsk kornproduksjon, avhengig av hvor langt nord du bor.

"Det som mange glemmer, er at kornfrø må behandles mot sykdommer. Kjøp såfrø, ikke bruk mel fra forrige år. Og plant så tett at de kan konkurrere med ugress – tetting på omkring 2–3 centimeter er ideelt."

Trinn 3: Veksten og pleien

Når kornene først er sådd, handler det meste om å la dem vokse. Korn er robust – det trenger normalt ikke kunstgjødsel hvis joreten din er ordentlig forberedt, og det klarer seg uten sprøyting mot skadedyr hvis du har en frisk jord.

Det viktigste du kan gjøre, er å rydde ugress manuelt de første ukene. Når kornene blir omkring 15 centimeter høye, kan de vanligvis konkurrere med ugresset selv.

Vanning er normalt ikke nødvendig i Norge – regnen tar seg av det. Men hvis det blir en veldig tørr periode, kan enkle vanning gjøre en stor forskjell på avlingen.

Trinn 4: Høsting og bearbeiding

Omkring august–september, avhengig av korntypen og været, er det tid for høsting. Du kjenner at kornet er klart når det har tørket og bladene blir gule. Enkelte hobbyister høster med lie eller kornknippe, mens andre bruker mindre maskiner.

Etter høsting må du slå ut kornene fra strået. For små mengder kan du gjøre dette manuelt eller med en treskemaskin (som kan leies). Deretter må kornene tørkes godt og lagres på et tørt sted.

Hvis du vil gjøre mel av kornet, kan du bringe det til en lokal mølle, eller du kan investere i en små kornkvern for eget bruk. Homemade mel smak bedre enn det du kjøper i butikken – det lover vi!