Norsk mateksport erobrer verden — flaggskipene våre

Mat som eksportlykke

Norge er ikke bare oljenasjon — vi er også en mateksportør av internasjonalt format. Fra ferskeste laks til kirsebær fra Sogn, fra kinosnacks proteinbarer til tradisjonell syltetøy, norsk mat fyller hyllene hos forbrukere rundt hele verden. Eksportindustrien gir arbeid til titusenvis og genererer milliardinntek som styrker norsk økonomi og gir arbeidsplasser.

Tall og trender

Norsk mateksport var verdt 127 milliarder kroner i 2024, en økning fra året før. Matindustrien sysselsetter omlag 38 500 mennesker direkte, og hvis du tar med logistikk og tilhørende tjenester, blir tallet betydelig høyere. Laks er enkelteksportøren, men også kjøtt, frukt og meierivarer spiller stor rolle i norsk matexport.

Laks — kongen av norsk eksport

Norsk lakseeksport dominerer verdensmarkedet. Næær 400 000 tonn oppdrettslaks eksporteres årlig fra Norge, og prisen reguleres av markedskrefter fra Japan til Brasil. Salmon farming har gjort Norge til den andre største lakseprodusenten i verden, og næringen investerer kontinuerlig i nye og bedre metoder.

"Norsk laks er et premiumprodukt. Vi har bygget opp ett merke basert på kvalitet, gjennomgang og innovasjon"

Kjøtt fra fjell og dal

Norsk storfe, svin og kjøkkenkylling eksporteres også globalt. Ikke minst norsk kjøtt er kjent for høy kvalitet, ettersom dyrene ofte beites på utmarksbeiter med godt naturlig fôr. Kjøttbransjen har også investert i nye prosesser for å sikre mattryggleik og god dyrevelferd.

Frukt, bær og grønt fra Nord

Nordlige frukt- og bærodlinger som stikkelsbær, multer og rabarbra blir dyrket og eksportert. Selv om Norge ikke er en stor aktør i grønteksport sammenlignet med andre land, så er vi kjent for premium-produkter. Jordbær fra Hordaland og kirsebær fra Sogn er verdensklasse og søkes etterspurt.

Framtidsutsikter for norsk mat

Norsk mateksport forventes å fortsette å vokse, drevet av økt global etterspørsel etter protein, bærekraftig mat og premium-produkter. Klima- og dyrevelferdskrav fra kjøpere vil likevel stille strengere krav til norsk produksjon. Innovasjon i akvakultur og plantecellbasert mat kan åpne nye muligheter og markeder.