Slik planlegger vi middag for hele familien

Hvorfor planlegge middag?

Middag er både kostbart og stressende når man ikke planlegger. Du havner på butikken uten liste, kjøper for mye, og ender opp med mye bortkastet mat. Du blir usikker på hva du skal lage, så du kjøper takeaway som koster tre ganger mer. En enkel ukeplanering løser begge disse problemene.

Ukeplanering betyr at du vet på mandag hva du skal lage resten av uken. Du handler kun det du trenger, du slipper å tenke på middagen når alle er sultne og irritable, og du kan forberede ingredienser på forhånd. Det sparer både tid, penger og mentalt overskudd.

Margrethe Nielsen, mor til fire barn, har gjort dette i flere år. Hun forteller at det har endret familiens hverdagen til det bedre.

Praktiske metoder for planlegging

Margrethes metode er enkel: hver søndag setter hun seg ned med familien og snakker om hva alle har lyst på den kommende uken. Hun skriver det ned, sjekker hva hun allerede har hjemme, og gjør en handlekurv. Hun handler alt på mandag, og steller det inn før uken starter.

En annen metode er å ha faste dager: mandager er pasta-dag, tirsdager er grille-dag, onsdager er suppe-dag, og så videre. Dette gjør det enkelt å planlegge både kjøp og meny. Barna vet hva de skal forvente, og du vet hva du må handle.

En tredje metode er å lage store partier mat på søndag som du portionerer og fryser. Taco-kjøtt, chili, og kjøttkaker kan lages i store mengder og tas frem gjennom uken. Dette sparer tid hver dag og reduserer stress helt dramatisk.

Tall og besparelser

Familier som planlegger middag spart betydelig, både tid og penger.

Fra en mor som vet

Margrethe Nielsen har gjort dette i årevis og vet hvordan det endrer hverdagen.

"Da jeg begynte å planlegge, opplevde jeg at stress rundt maten forsvant helt. Jeg visste hva jeg skulle lage, barna visste hva de skulle forvente, og jeg slapp å kaste mat. Det er som å få tre timer ekstra hver uke."

Konkrete tips for å komme i gang

Start med en uke og se hvordan det fungerer. Du trenger ikke være perfekt. Skriv ned sju måltider som familien liker, som er rimelige og som du kan lage raskere. Pasta, pizza, biff, fisk, kylling, pølse, og suppemiddager er enkle og billige favoritter.

Lag en fast handleliste med basismaten du alltid trenger: melk, brød, egg, mel, olje, salt, pepperkaker, fryste grønnsaker, og hermetikk. Legg til det som skal til for de sju måltidene du har planlagt. Handle alltid etter liste, og unngå å handle når du er sulten.

Involver barna i planlegging og forberedelser. Ikke bare sparer du tid, men de lærer også å lage mat, og de er mer entusiastiske når de skal spise noe de har valgt selv.

Ditt nye hverdagsliv

Etter noen uker vil planlegging bli en vane. Du oppfinner ikke hjulet på nytt hver gang. Du handler mindre, kastet mindre, og stresser mindre. Familien spiser bedre meny fordi du har planlagt med omhu og tid.

Det beste av alt: du får timer tilbake. Timer du kan bruke på noe som betyr mer enn å løpe rundt og tenke på hva du skal ha til middag. Begynn denne uken. Du vil ikke angre.