De seks viktigste mikrobene som former vår verden
Fra penicillium til e. coli — mikrober som endret historien
Mikrober er usynlige, men blant de viktigste organismene på planeten.
Fra penicillium til e. coli: disse mikrobene har endret historien. Noen behandler sykdommer, andre produserer mat, og flere er essensielle for at livet skal eksistere eller blomstre.
Livets usynlige byggeklosser
Mikrober er så små at vi ikke kan se dem med det blotte øye, men de påvirker nesten alle aspekter av livet vårt. De lager antibiotika som setter oss i stand til å bekjempe alvorlige infeksjoner, de gir yoghurt smak, de bryter ned organisk materiale i naturen, og de lever i og på kroppen vår.
Noen mikrober kan gjøre oss syke, ja, men de fleste er enten nøytrale eller direkte gunstige. I denne artikkelen utforsker vi seks av de viktigste mikrobene — de som har påvirket sivilisasjonen vår mest, eller som er avgjørende for at livet kan eksistere.
Tall og trender
Hvor viktig er mikrober for menneskeheten?
Mennesker som er behandlet med antibiotika årligOver 4 milliarder
År mennesker har brukt gjær til å bake og gjæretOver 5000 år
Prosentandel av menneskets DNA som stammer fra virale kilder8%
Penicillium notatum — antibiotikaens revolutionær
Den skotske bakteriologen Alexander Fleming oppdaget ved et uhell i 1928 at en mold-svamp ved navn penicillium notatum drepte bakterier rundt seg selv. Denne oppdagelsen var revolusjonær for medisin. For første gang hadde mennesker et virkelig våpen mot bakterieinfeksjoner som pneumoni, infisert sår og gonorré.
"Penicillium notatum endret krig-medisin for alltid. Under andre verdenskrig kunne sårede soldater overleve infeksjoner som før hadde vært dødsfall. Det er vanskelig å overestimere betydningen av denne lille molden."
Lactobacillus — melkens venner
Lactobacillus-bakterier er en gruppe som gjørfermentering mulig. De konsumerer laktose (melkesukkeret) og produserer melkesyre, som både konserverer produktene og gir dem syrlig smak. Dette er hvordan vi får yoghurt, ost, surmelk og andre fermenterte meierisprodukter.
Disse bakteriene lever også naturlig i tarmen vår og kan bidra til god mage- og tarmsunhet. Probiotika-industrien har blomstret på bakgrunn av forskning på disse bakteriene og deres helsefordeler.
Saccharomyces cerevisiae — gjærens arbeid
Gjær av arten saccharomyces cerevisiae har blitt brukt til å lage brød og øl for tusenvis av år — før folk visste at det var en levende organisme som gjorde jobben. Gjæren spiser sukker og produserer både CO2 (som får brødet til å reise) og alkohol (som oppstår i øl og vin).
I dag brukes denne gjæren også til å produsere insulin for diabetikere, samt andre legemidler og kjemikalier. Det er en helt utrolig liten organisme med enorm betydning.
En verden av usynlig liv
Disse seks mikrobene er bare noen av tusenvis av arter som påvirker livet vårt daglig. Hver dag jobber mikrober i jorden vår, i magen vår, på huden vår, og i de produktene vi konsumerer.
Istedenfor å frykte mikrober, bør vi kanskje bli mer takknemlig for dem. Uten disse små organismene ville menneskets sivilisasjon være helt annerledes — eller kanskje ikke eksistert i det hele tatt.
Ofte stilte spørsmål
Hva handler «De seks viktigste mikrobene som former vår verden» om?
Fra penicillium til e. coli: disse mikrobene har endret historien. Noen behandler sykdommer, andre produserer mat, og flere er essensielle for at livet skal eksistere eller blomstre.
Hva bør du vite om livets usynlige byggeklosser?
Mikrober er så små at vi ikke kan se dem med det blotte øye, men de påvirker nesten alle aspekter av livet vårt. De lager antibiotika som setter oss i stand til å bekjempe alvorlige infeksjoner, de gir yoghurt smak, de bryter ned organisk materiale i naturen, og de lever i og på kroppen vår.
Hva bør du vite om tall og trender?
Hvor viktig er mikrober for menneskeheten?
Hva bør du vite om penicillium notatum — antibiotikaens revolutionær?
Den skotske bakteriologen Alexander Fleming oppdaget ved et uhell i 1928 at en mold-svamp ved navn penicillium notatum drepte bakterier rundt seg selv. Denne oppdagelsen var revolusjonær for medisin. For første gang hadde mennesker et virkelig våpen mot bakterieinfeksjoner som pneumoni, infisert sår og gonorré.
Hva bør du vite om lactobacillus — melkens venner?
Lactobacillus-bakterier er en gruppe som gjørfermentering mulig. De konsumerer laktose (melkesukkeret) og produserer melkesyre, som både konserverer produktene og gir dem syrlig smak. Dette er hvordan vi får yoghurt, ost, surmelk og andre fermenterte meierisprodukter.
Hva bør du vite om saccharomyces cerevisiae — gjærens arbeid?
Gjær av arten saccharomyces cerevisiae har blitt brukt til å lage brød og øl for tusenvis av år — før folk visste at det var en levende organisme som gjorde jobben. Gjæren spiser sukker og produserer både CO2 (som får brødet til å reise) og alkohol (som oppstår i øl og vin).
Redaksjonell merknad: Dette innholdet er utarbeidet av Norsk Næring med hjelp av kunstig intelligens og kvalitetssikret av redaksjonen. Informasjonen er ment som generell veiledning og erstatter ikke profesjonell rådgivning. Feil eller unøyaktigheter? Kontakt oss på help@norsknæring.no.
