Slik dyrker du og bruker dine egne urter

Dine egne urter – billigere, bedre og mere meningsfullt

Hver gang jeg går til helsekost og ser prisen på en flaske «Wellness Chai Tonic» eller «Elderflower Elixir», tenker jeg: hvorfor betaler folk for dette? Du kan dyrke det selv. For en hundrelapp kan du få urtefrø og kompost, og innen tre måneder har du mer urt enn du kan bruke. Og når du plukker det selv, tørker det, lagrer det, og lager det til te eller tinktur – det er ikke bare billigere enn butikken, det føles meningsfullt. Det er som å være din egen apoteker fra en annen tid.

Tall og trender

Interessen for naturmedisin og DIY-helse vokser raskt, spesielt blant unge og miljøbevisste mennesker. Her er tallene som viser denne trenden.

Hvilke urter skal du begynne med

Hvis du skal begynne med urter, start med de lette: kamille er nærmest umulig å dø av (vokser som ugress), sitronmelisse er fantastisk til søvn og fordøyelse, peppermynte er frisk og god til kjølig mage, og salvie er klassisk til halsen. Dette er alle robuste planter som tåler nordisk vær, som vokser raskt, og som har klare bruksområder. Fra disse fem kan du lage te som erstatter det meste du kjøper på butikken. Kanskje vil du senere dyrkere løvetann, johannesurt, rosmarin, og andre mer avanserte urter.

"Når du dyrker urter selv, vet du nøyaktig hva som er i dem – ingen pesticider, ingen konserveringsmidler, bare urt."

Slik starter du: fra frø til te

Kjøp frø online eller på gartneri. Planter dem i små potter med god jord (ikke torvejord – bruk blomsterjord eller kompost). Stell dem med vann og sollys – de fleste urter liker et varmt, lyst sted. Innen tre til seks uker har du unge planter. Når de blir større, kan du enten flytte dem til større potter eller plante dem direkte i hagen. Ved høsten høster du – eller når plagten blomstrer. Klipp av toppen av planten, bind sammen små bunter, og heng dem til tørking på et lunt, lyst sted (ikke direkte sol – det mister fargen). Etter en-to uker er de tørket. Stripp bladene av stilkene, lagre dem i glass-burker, og så har du ditt eget apotek.

Tre enkle oppskrifter du må prøve

En klassisk søvn-te: blanding av sitronmelisse, lavendel, og kamille – en håndful av hver, en kopp kokende vann, 10 minutter. Det fungerer. Magesmertete: sterkt brygget peppermyntete er en mirakel-kur for magesmerter og dårlig fordøyelse. Og så – hvis du vil være litt eventyrlystler – kan du lage en tinktur: fyll en glasskrukke med friske johannesurt, dekk helt og holdent med vodka eller høyprosent brennevin, la det stå på et mørkt sted i fire uker, så filtrering, og du har en potent naturell «nervine» som skal hjelpe med søvn og humør. Dette er folkemedisiner som har blitt brukt i tusenvis av år.

Fra garden til glassene – naturmedisin er ikke mystisk

Naturmedisin blir ofte presentert som mystisk eller utenfor vanlige menneskers fatteevne. Det er usant. Det er ganske enkelt botanikk og kjemi og tradisjon. Du trenger ikke være alternativ eller spirituell for å dyrke og bruke urter – du trenger bare å være nysgjerrig, ha plass til noen potter, og lyst på å gjøre ting selv. Og når du brygger din første kopp te av dine egne urter – og det smaker bedre enn noe kjøpt – da forstår du hvorfor mennesker har gjort dette i flere tusen år.