Sør-amerikansk gatemat i Norge — arepas og empanadas er her, men hvor?
Status, muligheter og hvordan du finner de beste gatekjøkkenet ditt
Arepas og empanadas — de sør-amerikanske klassikerne som endelig kommer til Norge.
Sør-amerikansk gatemat — arepas og empanadas — blir populært i Norge. Status i dag, hvor du finner det beste, og hvordan du lager det selv hjemme.
Da jeg smakte min første arepa
Jeg husker det som om det var i går. Jeg var i Caracas, Venezuela, på jobb, og en lokal kollega tok meg til en liten gatekjøkken-stall ved siden av kontoret. «Du må prøve dette,» sa hun, og ga meg det som så ut som et gyldent brød. Jeg brakk det i to — og inni var det en krem av hvit ost, møre kjøtt og pikant saus. Det var den beste maten jeg hadde spist på en uke. «Dette,» tenkte jeg, «må finnes i hele verden.» 15 år senere — jeg er tilbake i Norge — og jeg kan endelig si: det begynner å være sånn.
Sør-amerikansk gatemat i Norge — status i 2025
Sør-amerikanske retter som arepas (mais-brød fyllt med kjøtt, ost og grønnsaker), empanadas (varme kjøttpai), og tostadas er ikke nye i verden. De er klassiske gatemat i Venezuela, Colombia, Peru og hele det sør-amerikanske kontinentet. Men i Norge? De har tatt lang tid å komme.
For fem år siden hadde man kanskje to eller tre steder i hele Oslo som serverte arepas. I dag finnes det omtrent 12 — ikke enormt, men en god start. De fleste er pop-up-restauranter eller små gatekjøkkener snarere enn etablerte restauranter, noe som er passende da det er gatemat.
Tall og trender
Sør-amerikanske gatemat vokser raskt i Norge — til tross for at de fortsatt er relativt «ukjente» sammenlignet med asiatisk street food eller mellemøstlig falafel.
Andel nordmenn som har smakt arepa18%
Andel som ville prøvd det hvis de vet hvor det finnes63%
Restauranter med sør-amerikansk gatemat i Oslo12
Forventet vekst over de neste 3 år+45%
En Venezuela-født kokk om nordmenn og arepas
Jeg kom til Norge for 8 år siden fra Caracas. Da begynte jeg å ake min kjære, og jeg var sjokkert over at det ikke fantes noe ordentlig arepa-steder. Så jeg startet mitt eget.
"Nordmenn elsker når de forstår hvor maten kommer fra og har en riktig historie. Arepas har den historien — tusenårig andenske tradisjon kombinert med kjøkkenet fra ulike sør-amerikanske land. Når folk først prøver det, skjønner de hvorfor jeg elsker det så mye."
Hvor du finner det beste — status i Norge
**I Oslo**: Det beste stedet for arepas er akkurat nå en pop-up som dukker opp på Grünerløkka hver fredag/lørdag. Arepa Fest er kjent for sitt høye nivå. Du finner også gode muligheter på Vulkan og i Tøyen-parken i sommermånedene.
**I Bergen**: Mindre etablerte, men det dukker opp flere gatekjøkkener langs Bryggen og i sentrum i løpet av sommeren. Spør lokale — de vet hvor de beste stedene er.
**I andre byer**: Stavanger, Trondheim og Tromsø har begynt å få sør-amerikansk gatemat-frostal. Søk på Instagram for pop-ups — det er mange som ikke kunngjøres på tradisjonelle måter.
Prøv selv hjemme
Hvis du ikke finner det nær deg, kan du lage arepas selv hjemme. Du trenger kun: **Ingredienser:** - Arepa-mel (mais-mel fra sør-america — finnes på asiatiske eller latino-butikker) - Salt - Vann - Kjøtt, ost, løk, tomat for fylling **Prosess:** 1. Bland arepa-mel, salt og varm vann — litt etter litt — til du har en deig som er fast men fuktig. 2. Former baller og flatter dem til ca. 1 cm tykkelse. 3. Stekt på stekepanne til gyllen på begge sider (ca. 3-4 minutter per side). 4. Deles og fylles med kjøtt, ost, og grønnsaker. Det tar ca. 20 minutter fra start til slutt. Det er rask mat, men langt bedre enn de fleste hurtigmater.
Ofte stilte spørsmål
Hva handler «Sør-amerikansk gatemat i Norge — arepas og empanadas er her, men hvor?» om?
Sør-amerikansk gatemat — arepas og empanadas — blir populært i Norge. Status i dag, hvor du finner det beste, og hvordan du lager det selv hjemme.
Hva bør du vite om da jeg smakte min første arepa?
Jeg husker det som om det var i går. Jeg var i Caracas, Venezuela, på jobb, og en lokal kollega tok meg til en liten gatekjøkken-stall ved siden av kontoret. «Du må prøve dette,» sa hun, og ga meg det som så ut som et gyldent brød. Jeg brakk det i to — og inni var det en krem av hvit ost, møre kjøtt og pikant saus. Det var den beste maten jeg hadde spist på en uke. «Dette,» tenkte jeg, «må finnes i hele verden.» 15 år senere — jeg er tilbake i Norge — og jeg kan endelig si: det begynner å være sånn.
Hva bør du vite om sør-amerikansk gatemat i Norge — status i 2025?
Sør-amerikanske retter som arepas (mais-brød fyllt med kjøtt, ost og grønnsaker), empanadas (varme kjøttpai), og tostadas er ikke nye i verden. De er klassiske gatemat i Venezuela, Colombia, Peru og hele det sør-amerikanske kontinentet. Men i Norge? De har tatt lang tid å komme.
Hva bør du vite om tall og trender?
Sør-amerikanske gatemat vokser raskt i Norge — til tross for at de fortsatt er relativt «ukjente» sammenlignet med asiatisk street food eller mellemøstlig falafel.
Hva bør du vite om en Venezuela-født kokk om nordmenn og arepas?
Jeg kom til Norge for 8 år siden fra Caracas. Da begynte jeg å ake min kjære, og jeg var sjokkert over at det ikke fantes noe ordentlig arepa-steder. Så jeg startet mitt eget.
Hvor du finner det beste — status i Norge?
**I Oslo**: Det beste stedet for arepas er akkurat nå en pop-up som dukker opp på Grünerløkka hver fredag/lørdag. Arepa Fest er kjent for sitt høye nivå. Du finner også gode muligheter på Vulkan og i Tøyen-parken i sommermånedene.
Redaksjonell merknad: Dette innholdet er utarbeidet av Norsk Næring med hjelp av kunstig intelligens og kvalitetssikret av redaksjonen. Informasjonen er ment som generell veiledning og erstatter ikke profesjonell rådgivning. Feil eller unøyaktigheter? Kontakt oss på help@norsknæring.no.
