Makrelfiske: guide fra land og båt i Norge

Makrellen – sommerens festfisk

Atlantisk makrell (Scomber scombrus) inntar norske kystfarvann hver sommer og er en av de mest tilgjengelige sportsfiskene langs kysten. Den finnes i store stimer nær overflaten, biter villig og kjemper raskt. For mange nordmenn er makrelfiske fra brygga det aller første minnet fra sportsfisket.

Makrellen er også en ernæringsmessig verdifull matfisk. Ifølge Store norske leksikon inneholder høstmakrell opptil rundt 30 prosent fett og er rik på omega-3-fettsyrer samt vitamin D og B12, mens vårmakrell er langt magrere med rundt 3 prosent fett. Grillet fersk makrell er dermed på sitt beste på sensommeren og tidlig høst.

Makrellens adferd og vandring

Makrellen er en pelagisk stimfisk uten svømmeblære som må bevege seg nesten kontinuerlig, ifølge Havforskningsinstituttets artsside om makrell. I norske farvann opptrer den fra april/mai til oktober, fra Skagerrak til Trondheimsfjorden, ifølge Store norske leksikon – først lenger til havs, før den etter hvert trekker inn mot kysten og fjordene.

Gytingen foregår fra januar til august, og i Nordsjøen og Norskehavet fra mai til juli, ifølge Havforskningsinstituttet. Etter gyting vandrer makrellen til Norskehavet og tilstøtende hav- og kystområder for å beite. De siste årene har utbredelsen ekspandert nordover, og makrellen gyter nå i større grad i norske farvann, slik at alle livsstadier er til stede langs kysten store deler av året, ifølge instituttet. Yngre fisk overvintrer i sørlige fjorder, mens den voksne makrellen trekker ut til dypere områder i Nordsjøen om høsten, ifølge Store norske leksikon.

Makrellen jakter i stim nær overflaten, blant annet på sildeyngel, ifølge Havforskningsinstituttet – et aktivt jaktende makrellstim kan skape et karakteristisk «kokende hav» på overflaten, et kjent sommersyn langs kysten.

Utstyr for makrelfiske

Det finnes ikke noe enklere sjøfiskeutstyr enn makrell-rigget. En lett spinnestang 2–2,7 meter med en liten snelle og en makrelldorg (tre–fem fluer på ei rekke) er alt du trenger. Kastet tre meter ut fra bryggen, spinn inn, og vent på at stangen bøyer seg i ring. En maskindrevet dorg (jukse) kan ved makrellfiske ha høyst ti kroker, ifølge Fiskeridirektoratets regler for fritidsfiske – for en enkel håndholdt rigg med noen få fluer er dette ingen begrensning i praksis.

Fra båt kan du bruke samme enkle rigg, eller gå over til slukfiske med pilk eller spinner. En liten, blinkende pilk på 20–40 gram er svært effektiv når makrellen er aktiv nær overflaten. For den som ønsker mer spenning, gir fluefiske med streamers eller poppers en helt spesiell opplevelse.

• Lett spinne-/kastestang 2–2,7 m
• Makrelldorg med tre–fem fluer (mest effektivt)
• Pilk 20–40 g i sølv eller krom
• Spinner nr. 2–4
• Lett jig 10–20 g med twister
• Flueutstyr: streamers og saltvannsfluer
• Isboks for rask nedkjøling av fangst

Teknikker og framgangsmåter

Med makrelldorg fra land er metoden enkel: kast ut, la riggen synke noen meter, og spinn raskt hjem. Makrellen reagerer på bevegelse og fart. Fra båt kan du dra dorgen langsomt og la fisken finne den selv. Prøv ulike farger og dybder til du finner hva som fungerer den dagen.

Fra båt er det effektivt å kjøre sakte over et område der du ser fugl eller krusninger på overflaten – det er gjerne tegn på makrell som jager. Stopp og fisk loddrett ned hvis du ser store stimer på ekkoloddet.

• Dorg fra land: rask spinn nær overflaten
• Dorg fra båt: 2–4 knop, dorg like under overflaten
• Jigging: hurtig opp-ned ved markerte stimer
• Fluefiske: cast og hurtig stripping
• Søk etter fugleaktivitet over matende stimer

Makrell som matfisk

Fersk makrell er en delikatesse og bør behandles med respekt. Nedkjøl fisken raskt etter fangst, da makrell forringes fort i varmen. Den enkleste og beste tilberedningen er å grille eller steke fisken hel over bål eller i panne med smør og fersk ingefær.

Makrell kan også spekkes, røykes og marineres. Røkt makrell er en klassiker i norsk matkultur. Innmaten fjernes og fisken rengjøres, og mange foretrekker å la skinnet være på under grilling da det beskytter det møre kjøttet. Server med flatbrød, rømme og gressløk for en nordisk klassiker.

Gode plasser for makrelfiske

Makrellen finnes langs hele norskekysten om sommeren. De beste plassene for landfiske er odder, nes og brygger med god tilgang til åpent vann og strømdrag. Jomfruland, Risør, Kristiansand, Stavanger og Bergen er kjente sommerdestinasjoner for makrellfiske.

Fra båt er det enklest å finne makrellen ved å se etter fugl, krusninger på overflaten og aktive stimer i ekkoloddet. Makrellen er aldri langt unna i sommermånedene – det gjelder å være til rett tid på rett sted.

Kom i gang med makrelfiske

Makrelfiske er det ideelle inngangspunktet til sjøfiske for barn, unge og nybegynnere. Det krever minimalt med utstyr, fisken er tilgjengelig, og belønningen er umiddelbar og håndgripelig. Ta med familien til nærmeste brygge eller kai i sommermånedene, kjøp en makrelldorg, og nyt sesongen.

Fiske med stang, håndsnøre og dorg i sjøen er gratis for alle, også turister, ifølge Fiskeridirektoratets regler for fritidsfiske. Det er heller ikke noe minstemål på makrell for fritidsfiskere, med mindre fangsten skal selges, ifølge Fiskeridirektoratets oversikt over minstemål. Utenlandske turister som har fisket og bodd hos en registrert turistfiskebedrift, kan likevel bare føre ut inntil 15 kilo fisk eller fiskeprodukter, og høyst to ganger per kalenderår – fra 1. januar 2027 senkes grensen til 10 kilo, ifølge Fiskeridirektoratets regelverk for utførsel. Husk å ta med isboks, da fersk makrell raskt taper kvalitet i varmen.