Fem enkle hverdagsmiddager som familier elsker

Hverdagen er hektisk — mat trenger ikke å være det

Som forelder vet du at matlagingen ofte blir det siste som faller på plass når hverdagen kommer i full fart. Men det trenger ikke være stressende eller tidskrevende. Med disse fem enkle og leckre hverdagsmiddagene, kan du ha mat på bordet på under 30 minutter, uten å måtte ordre-in eller bruke ukeplanlaging.

"Enkel familiemat handler ikke om fancy ingredienser, men om å finne oppskrifter som hele familien liker og som passer inn i en travl hverdag."

1. Pasta med kjøttsaus — klassiker som aldri tar feil

Start med 500 gram hakket kjøtt, som du steker raskt i en stor panne. Tilsett løk, hvitløk og deretter tomatkonserves og tomatpuri. Bland sammen med basilikum, salt og pepper. La det småkoke mens du koker pastaen. En enkel og erfaren middagsglede på maksimalt 25 minutter, og barna elsker det. Topp med parmesan og frisk basilikum for en ekstra smaker-boost.

Tall og trender

Nordmenn bruker gjennomsnittlig 45 minutter på middagslaging på hverdager, og mange stresser over hva som skal lages. Ifølge statistikk er pasta, kjøtt og fisk de tre mest populære ingrediensene i norske hjem. Samtidig øker etterspørselen etter raske oppskrifter; halvparten av norske mødre sier at tidspress er det største hinderet for hjemmekokking.

2. Wok med kylling og grønnsakeer — sunt og raskt

Skjær 600 gram kyllingfilet i små stykker og steke det raskt i en wok eller stor panne over høy varme. Tilsett fryste grønnsakeer som paprika, brokkoli og mais, soyasaus, og en klype honning. Server med kokt ris eller nudler. Dette er raskt, sunt, og gir barn nyttige grønnsaker uten at det lager mye styr. Hele retten er ferdig på under 20 minutter fra start til slutt.

3. Enkel fiskefilet med potetmos — klassisk barnefavoritt

Lag raskt potetmose av kokt poteter, smør og melk. Legg fiskefileter på et bakingsbrett, krydre med salt og pepper, og dryss på panko eller brødkrummer. Bake i 200 grader i omkring 15 minutter. Server med potetmosen og fryste bringebær eller frostvågn grønnsaker. Barna spiser det, og du vet at de får både protein og karbohydrater.

4. Kjøttboller med brunssaus — en klassiker

Bland 500 gram hakket svin med egg, brødfull, melk, løk og krydder. Form til boller og steke raskt til de er gyllene. Lag en hurtig brunssaus av kjøttdekkingen, mel og buljong. Mye tid bruker ikke, men smak og opplevelse med denne retten er garantert høy blant både barn og voksne. Server med potetmos eller kokt ris og frostvågn grønnsaker.