Norsk havbruk er en stor eksportnæring dominert av laksefisk. Laks, regnbueørret og torsk er sentrale arter, men står for svært ulike andeler av produksjonen.
Kort fortalt
- Omsetning 2018
- 67,8 milliarder kroner ifølge Store norske leksikon
- Omsetning 2021
- Over 81 milliarder kroner ifølge Store norske leksikon
- Vekst
- Produksjon av laksefisk vokste med om lag 6,5 % årlig i perioden 1997–2017 ifølge Store norske leksikon
- Torsk i havbruket
- Oppdrett av marine arter som torsk står for en svært liten andel av norsk fiskeoppdrett ifølge Store norske leksikon
Innhold i artikkelen (6)
Norsk havbruk – en stor eksportnæring
Havbruk er en av Norges viktigste næringer. Norge er ifølge Store norske leksikon verdens desidert største produsent av oppdrettslaks, og det aller meste av produksjonen er oppdrettslaks.
Atlantisk laks
Atlantisk laks er den viktigste arten for den norske oppdrettsnæringen, ifølge Store norske leksikon. Laks utgjør det aller meste av norsk fiskeoppdrett, ifølge Store norske leksikon. Næringen møter utfordringer som lakselus og rømming av fisk, som kan påvirke ville laksefisker, ifølge Store norske leksikon.
Ørret og torsk i oppdrettet
Regnbueørret er en av de viktigste oppdrettsartene i Norge, ifølge Store norske leksikon. Ørret er den mest utbredte ferskvannsfisken i landet, ifølge Store norske leksikon. Torsk har gjennom hundrevis av år bidratt til Norges økonomi, ifølge Store norske leksikon. I havbruket står marine arter som torsk for en svært liten del av produksjonen, ifølge Store norske leksikon. Ifølge Store norske leksikon har det i mange tiår vært forsøkt å utvikle oppdrett av marine fiskearter som torsk, men foreløpig med svært begrenset kommersiell suksess.
Tall og trender
Norsk havbruksnæring omsatte for 67,8 milliarder kroner i 2018, ifølge Store norske leksikon. I 2021 ble det solgt norsk oppdrettsfisk for over 81 milliarder kroner, ifølge Store norske leksikon. Produksjon av laksefisk vokste med om lag 6,5 prosent årlig i perioden 1997–2017, ifølge Store norske leksikon.
Forskning og historie
Norsk havbruksforskning har sterke røtter i Trondheimsmiljøet. Arne Jensen markerte seg ifølge Store norske leksikon som en pådriver for norsk havbruk og havbruksforskning, og han ledet NTNFs Planleggingsgruppe for havbruk 1984–1985. Opptakten til moderne fiskeoppdrett kom ifølge Store norske leksikon da brødrene Ove og Sivert Grøntvedt fra Hitra satte ut den første laksesmolten i sjø på slutten av 1960-tallet. Den første oppdrettslaksen ble slaktet i 1971, ifølge Store norske leksikon.
Ulike arter, ulike muligheter
Laks utgjør hovedtyngden av norsk havbruk og har etablerte produksjonsmetoder. Regnbueørret er en sentral oppdrettsart, mens marine arter som torsk utgjør en liten del av næringen.
Emner
