Hva er forskjellen mellom oppdrettsfisk og villfisk? En guide til miljø, økonomi og bærekraft i norsk havbruk og tradisjonelt fiske.
Kort fortalt
- Omsetning 2018
- Norsk havbruksnæring omsatte for 67,8 milliarder kroner i 2018 ifølge Store norske leksikon
- Produksjon 2022
- Det ble produsert omtrent 1,6 millioner tonn laks og regnbueørret til en verdi av 108 milliarder kroner i 2022 ifølge Store norske leksikon
- Overfiske på 1960-tallet
- Sild og lodde ble nesten utryddet langs kysten av Norge på 1960-tallet ifølge Lille norske leksikon
- Konsesjon siden 1973
- Fiskeoppdrett har vært konsesjonsbelagt i Norge siden 1973 ifølge Store norske leksikon
Innhold i artikkelen (6)
Havbruk og tradisjonelt fiske i Norge
Norge er en fiskenasjon, og veksten i sjømatproduksjonen har de siste tiårene kommet fra akvakultur, mens fangst av villfisk har stagnert siden 1980-tallet ifølge Store norske leksikon.
I Norge går oppdrett av laksefisk tilbake til 1800-tallet, da klekking av ørret ble etablert i 1850 ifølge Store norske leksikon.
Moderne havbruk bruker intensive produksjonsmetoder ifølge Store norske leksikon.
Villfisk: Fordeler og ulemper
Villfisk er fisk fanget direkte fra havet.
Overfiske betyr at fisk og sjødyr ikke rekker å formere seg like mye som det blir fisket, slik at bestanden synker ifølge Lille norske leksikon.
På 1960-tallet ble sild og lodde langs kysten av Norge nesten utryddet på grunn av overfiske ifølge Lille norske leksikon.
Når én art blir overfisket, kan det ødelegge hele økosystemer i havet ifølge Lille norske leksikon.
Oppdrettsfisk: Effektivt, men komplisert
Norsk havbruk produserer store mengder fisk. I 2022 ble det produsert omtrent 1,6 millioner tonn laks og regnbueørret til en verdi av 108 milliarder kroner ifølge Store norske leksikon.
Fisk, og spesielt laksefisk, utnytter fôret mer effektivt enn husdyr som storfe, fjærkre og svin ifølge Store norske leksikon.
Utslipp av organisk materiale som fiskeslam og fôrrester kan hopes opp under oppdrettsanleggene og føre til uønskede endringer i bunnsedimentene ifølge Store norske leksikon.
Rømning av oppdrettsfisk og lakselus utgjør miljøutfordringer, og bekymringene gjelder særlig det økte smittepresset på vill laksefisk ifølge Store norske leksikon.
Tall som viser størrelsen av industrien
I Norge omsatte havbruksnæringen for 67,8 milliarder kroner i 2018 ifølge Store norske leksikon. I 1990 var det nesten 1000 oppdrettsselskaper i landet ifølge Store norske leksikon. Produksjon av laksefisk vokste med om lag 6,5 prosent årlig i perioden 1997–2017 ifølge Store norske leksikon.
Miljøutfordringer i havbruket
Havforskere peker på lakselus og rømning som de største miljøutfordringene i havbruket ifølge Store norske leksikon.
Hva skal du velge?
Det kan være lurt å velge norsk oppdrettsfisk eller villfisk fra bestander som ikke er overbeskattet.
Det er ikke alltid like enkelt å vite hva som er det beste valget. Sjekk opprinnelse og produksjonsmåte, og velg basert på informasjon om bestand og oppdrettsforhold.
Emner
