Landbruk & mat – arkiv

Landbruket produserer maten, former kulturlandskapet og holder liv i bygdene, men driver under krevende vilkår: kort vekstsesong, bratt terreng, små bruk og importkonkurranse. Selvforsyningsgraden er lav, og krig og klimaendringer har gjort matberedskap til et alvorlig tema igjen. Samtidig påvirker jordbruket klima og natur, og skal både kutte utslipp og produsere mer på norske ressurser.

Her skriver vi om jordbruksoppgjøret og inntektsnivå i næringen, om tollvern og import, om melk og Tine, kjøtt og Nortura, korn og kraftfôr. Vi dekker dyrevelferd og tilsynssaker, beitebruk og utmark, jordvern og nedbygging av matjord, gjengroing og presisjonslandbruk med droner og GPS. På matsiden går vi løs på matpriser og dagligvaremakt, matsvinn, lokalmat og Bondens marked, økologisk drift, samt sesongråvarer og norske mattradisjoner fra spekemat til kveite.

Arkivet er for deg som vil forstå hvorfor maten koster det den gjør, og hva som egentlig ligger bak merkingen i butikkhyllen. Bønder og folk i næringen får stoff om økonomi, regelverk, agronomi og teknikk. Er du opptatt av dyrevelferd, klima eller matberedskap, finner du fakta og tall fremfor slagord, og er du matinteressert, får du råvarekunnskap og sesongoversikt som gjør matlagingen merkbart bedre.